Lección 1: Alimentación Nutrición Gastronomía

Principio Buena Nutrición

En este primer módulo vamos a repasar las definiciones y diferencias entre alimentación, nutrición y gastronomía. Esto nos lleva a entender la relación directa que existe entre la naturaleza y nuestro cuerpo, Nuestro sistema transforma los alimentos ingeridos en energía ,tejidos y órganos.

Objetivo

Comprender que es el metabolismo con sus dos etapas manifiestas, catabolismo y anabolismo.

Ejercicio

Práctica

Tomar consciencia de los alimentos que ingerimos durante la semana, anotarlo para obtener un mapa de alimentos y de esta manera poder optimizar la ingesta de alimentos.